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校园食品安全
西昌市教科知局 2019-03-15  
  专题摘要   学校食品安全问题是全社会关注的热点问题,学校食品安全关系着学生的饮食健康,更关系着学生的生长发育,中小学校食堂是学生主要的食品来源.中小学食品安全管理非常重要。每个学生的身体健康和生命安全与食品安全息患相关,关系到每一个人、每一个家庭的切身利益。加强学校食品安全规范化管理,保证校园食品安全。
航天学校美食诞生记
发布时间: 2019-03-14 17:23:07 文章出处: 西昌航天学校 浏览次数: 748 文字大小:【   打印

2019年3月13日下午,西昌航天学校党政及膳食委员会成员对食堂和学校小卖部的食品安全进行了例行检查。检查小组深入食堂后厨,为大家揭开了航天学校食堂后厨神秘的面纱。  

厨房是保证食品安全的重要阵地,因此,航天学校食堂的工作人员进入食堂前必须按照严格的流程消毒、更衣,检查人员也必须做好清洁工作,佩戴口罩才能进入。所有菜品也必须按照规定的流程进行加工,由粗加工到售卖间,顺序不能倒流。

此外,学校由老师代表和家长代表组成也参与其中,家长代表们会轮流到食堂陪餐!行政人员、膳食委员会工作小组以定期例行检查和不定期抽查相结合的方式对食堂、小卖部进行全面安全检查。 

膳食委员会名单、食堂管理人员名单、食堂人员健康证、负责人和食品安全管理员照片、操作流程、食堂管理制度……所有公示内容按照上级要求,详细公示,公开透明。

航天学校在全市最先启用了“校餐安全管理系统”,这套系统除了对食堂内部情况实施二十四小时监控外,各级管理人员可以从系统中随时调看食堂的进货、库存、菜价等情况。 

学校食堂库房管理规范有序,食品分类分区有序存放,进货日期,保质期一目了然。不论是在食品的摆放、餐具的清洗消毒,还是食品添加剂把控和超市商品的筛查,我们都做到层层把关,细致入微,从未懈怠!

每天在总务处的安排下,随机轮流抽调两名当周值周教师全程参与食材收货入库验收工作,从食材数量和质量上严把入口关。严格遵守食品留样48小时制,留样盒上详细记录留样名称、留样时间等信息,留样间和留样柜钥匙指定专人分别保管,双人双锁保障万无一失。

食品安全关乎全校师生的身心健康,西昌航天学校一直把食品安全工作放在首位。通过对学校食堂食品安全的常态化检查,严把食品质量关,为全校师生的饮食安全保驾护航,不负全校师生及社会的信任和期望!

 

检查小组正在检查食堂库房

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值周教师正在参与食材收货验收

学校领导正在对小卖部食品认真检查

 

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